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tuma persa

La crosta di colore giallo-ocra diventa scura in seguito alla cappatura eseguita con olio d’oliva e pepe macinato. La pasta è tenera, il sapore è tra il dolce e il piccante ma mai salato, con un retrogusto lungo ed aromatico che ricorda i formaggi erborinati.

SICILFORMAGGI

TUMA PERSA

3,5 KG / 7 KG.

INGREDIENTI:

LATTE* BOVINO INTERO TERMIZZATO, CAGLIO,
FERMENTI LATTICI, SALE.

* Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G DI PRODOTTO:
  • ENERGIA 1827 kJ – 437 kcal
  • GRASSI 36,25 %
  • DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 28 %
  • CARBOIDRATI 0,88 %
  • DI CUI ZUCCHERI 0,07 %
  • UMIDITA’ 33,88 %
  • PROTEINE 27,65 %
  • SALE 2,05 %
tuma persa

SICILFORMAGGI

TUMA PERSA

3,5 KG. / 7 KG.

La crosta di colore giallo-ocra diventa scura in seguito alla cappatura eseguita con olio d’oliva e pepe macinato. La pasta è tenera, il sapore è tra il dolce e il piccante ma mai salato, con un retrogusto lungo ed aromatico che ricorda i formaggi erborinati.

INGREDIENTI:

LATTE* BOVINO INTERO TERMIZZATO, CAGLIO, FERMENTI LATTICI , SALE.

* Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G DI PRODOTTO:
  • ENERGIA 1827 kJ – 437 kcal
  • GRASSI 36,25 %
  • DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 28 %
  • CARBOIDRATI 0,88 %
  • DI CUI ZUCCHERI 0,07 %
  • UMIDITA’ 33,88 %
  • PROTEINE 27,65 %
  • SALE 2,05 %

Le ricette Sicilformaggi

Specialità casearie in cucina

La Sicilia nel cuore

Un viaggio attraverso i sapori più genuini della nostra Isola,
riconoscibile ad ogni assaggio.

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