Inauguré il y a de nombreuses années avec du fromage primo en tranches blanches ou assaisonné de poivre, aujourd'hui la gamme «i Pezzoni Classici» Sicilformaggi s'enrichit d'autres nouveautés savoureuses: le portionné de piment, aux olives et au poivre noir, le pecorino assaisonné, le cosacavaddu frais et assaisonné, la pistache sicilienne primosale, avec fusée, paprika et quatre saisons assaisonnés de poivre, paprika, poivrons, olives et roquette, ainsi que la portion des spécialités.
Comme tout l'assortiment Sicilformaggi, "Classic Pezzoni" sont une expression et une interprétation passionnée du territoire. "L'attention à l'excellence des produits laitiers de Sicilformaggi srl commence par le choix de la matière première: 100% lait frais sicilien et italien avec addition de sel uniquement, présure et condiments. Amener les fromages produits sur la table dans le respect de chaque maillon de la chaîne d'approvisionnement, de chaque brin d'herbe et de la nature qui nous entoure ".